Publisher Theme
Art is not a luxury, but a necessity.

الأطعمة التي لا ترفع مستوى السكر في الدم

0 72

الأطعمة التي لا ترفع مستوى السكر في الدم حيث أن النظام الغذائي الصحي ضروري لمرضى السكر. لا توجد أطعمة أو أعشاب أو مشروبات أو مكملات تخفض نسبة السكر في الدم. يمكن فقط للأدوية والتمارين الرياضية. ولكن هناك أشياء يمكنك تناولها وشربها ذات مؤشر نسبة السكر في الدم (المؤشر الجلايسيمى GI) منخفض.

هذا يعني أن هذه الأطعمة لن ترفع نسبة السكر في الدم وقد تساعدك على تجنب ارتفاع نسبة السكر في الدم. بالإضافة إلى تغييرات النظام الغذائي ، من المهم أيضًا البقاء أو ممارسة النشاط.

تعرف على الأطعمة التي يمكنك إضافتها إلى نظامك الغذائي. قد تكون قادرًا على منع الإصابة بمقدمات السكري أو داء السكري النوع 2 عن طريق إضافة المزيد من هذه الأطعمة والتوابل والمشروبات إلى نظامك الغذائي. تناولها كبدائل صحية للسكر ، وارتفاع نسبة السكر في الدم الكربوهيدراتأو غيرها من الأطعمة.

الأطعمة التي لا ترفع مستوى السكر في الدم
الأطعمة التي لا ترفع مستوى السكر في الدم

الأطعمة التي لا ترفع مستوى السكر في الدم:الأفوكادو

الأفوكادو غني بالدهون الصحية ، وقد يساعد في تقليل خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي.

الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة (PUFAs) والأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة (MUFAs) هي مكونات مهمة لخطة غذائية صحية لسكر الدم. يمكنهم التحسن الأنسولين حساسية. يمكن أن تساعد أيضًا في زيادة الشعور بالشبع ، ولها تأثير صحي على ضغط الدم و التهاب. الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة هي عنصر غذائي رئيسي في الأفوكادو.

أظهرت الدراسات أن الأفوكادو يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي،  وهى عبارة عن  مجموعة من عوامل الخطر التي يمكن أن تزيد من خطر الإصابة مرض السكري. يمكن أن يزيد أيضًا من خطر الإصابة بأمراض الأوعية الدموية مثل أمراض القلب و السكتة الدماغية.

يحتوي الأفوكادو أيضًا على مؤشر جلايسيمي منخفض. للحصول على حلوى فريدة من نوعها ومناسبة لمرض السكري ، حاول أن تجعل أوه شي توهج طبيعيًا ، بدون إضافة سكر ، بودنغ شوكولاتة الأفوكادو الخام.

الأطعمة التي لا ترفع مستوى السكر في الدم :التونة والهلبوت والأسماك مع أحماض أوميغا 3 الدهنية

يساعد البروتين الجسم على الحفاظ على نفسه وإصلاح نفسه. نظرًا لأن البروتين لا يؤثر على مستويات السكر في الدم ، فإنه لا يحتوي على تصنيف المؤشر الجلايسيمى GI ولن يرفع مستويات السكر في الدم. يزيد البروتين أيضًا من الشعور بالشبع ، لذا فإن الاعتماد على البروتين للشعور بالشبع بدلاً من الخبز أو الأرز أو المعكرونة قد يكون طريقة جيدة للتحكم في نسبة السكر في الدم.

السمك مصدر كبير للبروتين. تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون غير الصحية ومصدر جيد لها أحماض أوميغا 3 الدهنية. تشمل الخيارات الجيدة:

  • سمك التراوت (سمك السلمون المرقط)
  • سمك الهلبوت
  • سمك الهلبوت سريع وسهل التحضير. تبلي فيليه بالملح والفلفل والليمون وضعيه في فرن على حرارة 218 درجة مئوية). اخبزيها لمدة 20 دقيقة حتى يتقشر اللحم.

الأطعمة التي لا ترفع مستوى السكر في الدم: الثوم

الثوم لديه القدرة على المساعدة في إدارة نسبة السكر في الدم. تشير التقارير إلى أن تناول الثوم يمكن أن يخفض نسبة الجلوكوز في الدم أثناء الصيام ، وهو مستوى السكر في الدم عند عدم تناوله. مماثل الدراسات تشيرأيضًا إلى ذلك البصل له تأثيرات إيجابية على مستويات السكر في الدم.

لا يحتوي الثوم على تصنيف المؤشر الجلايسيمى GI لأنه لا يحتوي على كربوهيدرات ولن يزيد من مستويات السكر في الدم. أضيفى المزيد من الثوم إلى وجباتك عن طريق تجربة هذا ينتشر الثوم اللذيذ بواسطة فسيفساء صالحة للأكل. يمكن أن يستمر لمدة أسبوع ويحل محل الزبدة أو تتبيلة السلطة.

الأطعمة التي لا ترفع مستوى السكر في الدم:الكرز الحامض

فى حين أن جميع الفواكه يمكن أن ترفع مستويات السكر في الدم ، إلا أن بعضها لديه درجة أقل من المؤشر الجلايسيمى GI – مثل الكرز الحامض. يحتوي الكرز الحامض على مادة كيميائية تسمى الأنثوسيانين. أنتجت الدراسات دليل تجريبي على أن الأنثوسيانين قد يقي من مرض السكري و السمنة.

الأطعمة التي لا ترفع مستوى السكر في الدم:خل التفاح

حمض الخليك الموجود في خل التفاح يقلل من إنزيمات معينة في المعدة. واحد دراسة ذكرتأن خل التفاح يمكن أن يحسن حساسية الأنسولين بعد الوجبات.

جرب شرب 20 جرامًا من خل التفاح في 40 جرامًا من الماء قبل تناول الطعام للمساعدة في تقليل ارتفاع السكر في الدم.

الأطعمة التي لا ترفع مستوى السكر في الدم: الخضروات الورقية

الخضروات الورقية مثل السبانخ واللفت والسلق واللفت غنية بعدد من العناصر الغذائية ويمكن إضافتها إلى مجموعة من الأطباق.

الخضار الورقية غنية بالألياف والمواد المغذية مثل المغنيسيوم و فيتامين أ يمكن أن تساعد هذه العناصر الغذائية في خفض نسبة السكر في الدم. تشمل الخضروات الورقية التي يجب إضافتها إلى نظامك الغذائي ما يلي:

  • السبانخ
  • الخس
  • اللفت
  • الكرنب

تناول المزيد من الخضر الورقية في اليوم مرتبط بـتقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 بنسبة 14٪.

جميع الخضر الورقية لها مؤشر جلايسيمي منخفض. حتى أن السبانخ لديها تصنيف جلايسيمي أقل من 1 لكل كوب، لإضافة المزيد من الخضر الورقية إلى نظامك الغذائي ، جرب هذا صديق لمرض السكري سموذيمن تريسي راسل من سموثيبلد.

الأطعمة التي لا ترفع مستوى السكر في الدم:بذور الشيا

الشيا مفيدة وغنية بالألياف والدهون الصحية ، أوميجا 3 ، الكالسيومو مضادات الأكسدة. أظهرت الدراسات أن الأنظمة الغذائية الغنية ببذور الشيا يمكن أن تساعد في خفض LDL الكوليسترول والدهون الثلاثية.

تحتوي بذور الشيا على مؤشر جلايسيمي قدره 1 وتعد إضافة رائعة للوصفات.

الأطعمة التي لا ترفع مستوى السكر في الدم:الكاكاو

الكاكاو هى أساس الشوكولاتة القابلة للدهن والمعالجات مثل زبدة الكاكاو والشوكولاتة. قبل أن يضيف الحلوانيون السكر ، يكون مرًا وغير محلى ، مثل الشوكولاتة الداكنة.

بذور الكاكاو غنية بمضادات الأكسدة. كما أنها تحتوي على مادة الفلافانول التي تسمى epicatechin ، والتي تنظم إنتاج الجلوكوز عن طريق تنشيط البروتينات الرئيسية. يمكن أن يساعد في استقرار نسبة السكر في الدم ، حتى في أولئك الذين يعانون من مرض السكري بالفعل.

استبدلى شوكولاتة الحليب بالشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على 70 في المائة أو أكثر من الكاكاو. يمكنك أيضًا استخدام حبيبات الكاكاو كإضافات للزبادي أو العصائر أو الحلويات.

الأطعمة التىي لا ترفع مستوى السكر في الدم:العنب البري والتوت

العليق و التوت الأزرق لن يرفعمستويات السكر في الدم مثل الفواكه الأخرى. هذه الثمار غنية بالألياف وتحتوي على أعلى تركيزات الأنثوسيانين. الأنثوسيانين تمنع بعض الإنزيمات الهضمية لإبطاء عملية الهضم. كما أنها تمنع ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد تناول وجبات غنية بالنشا.

واحد الدراسة ذكرتأن إضافة العنبية النشطة بيولوجيا (22.5 جم) إلى العصائر أدت إلى تحسين حساسية الأنسولين في مقاومة الأنسولين. الحمل الجلايسيمي من العنب البري هو 5. إرضاء أسنانك الحلوة بهذا عنبية الخوخ بذور الشيا بارفيه.

الأطعمة التي لا ترفع مستوى السكر في الدم:اللوز والمكسرات الأخرى.

اللوز ليس المكسرات الوحيدة التي قد تساعد في إدارة مستويات الجلوكوز في الدم ، على الرغم من أنها تحتوي على أدنى درجة المؤشر الجلايسيمى GI.

يمكن أن يساعد اللوز في تنظيم وتقليل ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد الوجبات والوقاية من مرض السكري. وجدت إحدى الدراسات الأشخاص الذين استهلكوا 2 أوقية من اللوز يوميًا تحتوي على مستويات أقل من الجلوكوز والأنسولين أثناء الصيام. وجدت دراسة أخرى أن استهلاك اللوز ممكن زيادة حساسية الأنسولين لدى الأشخاص المصابين بمقدمات السكري.

تُقدَّر درجة المؤشر الجلايسيمي للوز بـ 0. وذلك لأن الكميات الصغيرة من الكربوهيدرات الموجودة في اللوز والمكسرات الأخرى هي ألياف بشكل أساسي. خبز محمص اللوز مع الكمون لصنع وجبة خفيفة صحية ، أو EatingWell’s سلطة نودلز الدجاج الصينية. بالنسبة لسلطة المكرونة ، قد ترغب في تجربة نودلز عشب البحر (الأعشاب البحرية) أو شيراتاكي (اليام) ، والتي تحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات.

معظم المكسرات لها نقاط مؤشر جلايسيمي منخفضة ، ما بين 0 و 20. والجوز مع درجة المؤشر الجلايسيمى GI أعلى هو الكاجو. اختر المكسرات مثل الفستق والجوز والمكاديميا بدلاً من البسكويت والوجبات الخفيفة الأخرى في المرة القادمة التي تشعر فيها بالجوع.

الأطعمة التى لا ترفع مستوى السكر فى الدم:الحبوب الكاملة

عند التسوق أو تناول الطعام بالخارج ، اختر الحبوب الكاملة (مثل الدخن أو كينوا) بدلاً من “الحبوب البيضاء”. تحتوي الحبوب البيضاء على نسبة عالية من الكربوهيدرات ويمكن أن تسبب طفرات. تحتوي الحبوب الكاملة على كميات أعلى من الألياف والمواد الكيميائية النباتية والمواد المغذية ، ويمكن أن تساعد في تنظيم نسبة السكر في الدم.

واحد الدراسة وجدتأن استهلاك الحبوب الكاملة أفاد من حساسية الأنسولين. كانت معدلات الأنسولين أثناء الصيام أقل بنسبة 10 في المائة بعد الاستهلاك. يحتوي الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة على 51 درجة مؤشر جلايسيمي ، أما المعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة فتبلغ 42 في المؤشر الجلايسيمي.

الأطعمة التى لا ترفع مستوى السكر فى الدم:البيض

البيض هو أحد الأطعمة التي حصلت على سمعة سيئة لأنها تحتوي على نسبة أعلى من الكوليسترول. لكن لا يبدو أن تناول البيض يؤذي المصابين بمقدمات السكري. يُعتقد أيضًا أن الكوليسترول الغذائي ليس مهمًا ، على الأقل بالنسبة لأولئك الذين لا يعانون من مرض السكري من النوع 2.

مثل جميع مصادر البروتين النقية ، يحتوي البيض على درجة 0 في المؤشر الجلايسيمي. كما يمكن للبيض أن يزيد الشبع ويقلل من الرغبة الشديدة. لكن ما تضيفه إلى البيض يمكن أن يبطل فوائده الصحية. من الأفضل تناول البيض باعتدال ، ولكن قد يكون البيض المسلوق كوجبة خفيفة مرضية أو وجبة فطور سريعة.

الأطعمة التى لا ترفع مستوى السكر فى الدم:القهوة

هناك دراسة تشير إلى أن زيادة قد يتم تناول القهوة (المحتوية على الكافيين والخالية من الكافيين) بفنجان واحد في اليوم تقليل خطر الإصابة بالنوع 2 من داء السكري بأكثر من 10 بالمائة. لكن ما تضيفه إلى القهوة مهم أيضًا. تجنب إضافة الكثير من السكر والعصائر والحليب إلى قهوتك.

كلمة أخيرة عن الأطعمة التى لا ترفع مستوى السكر فى الدم

لمنع مرض من خلال نظامك الغذائي تجنب الأطعمة التي تحتوي على درجة عالية من المؤشر الجلايسيمى GI. قلل أيضًا من كمية الكربوهيدرات الكلية والسكر الذي تستهلكه. الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض هي الأطعمة التي تحصل على درجة 55 أو أقل.

هناك العديد من التطبيقات التي تسهل تحديد خيارات الأكل الصحي. يمكنك استخدام هذه التطبيقات للتحقق من محتوى الكربوهيدرات والسكر في الأطعمة. يمكن أن يساعدك ذلك في تجنب حدوث طفرات أو تناول السكر والكربوهيدرات.

 

Leave A Reply

Your email address will not be published.

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More